Salud

"Usos Medicinales del Bledo: La Planta que Podrías Estar Desperdiciando en Tu Jardín"

El bledo (Amaranthus spp.), considerado comúnmente como una mala hierba, es en realidad una planta con extraordinarias propiedades nutricionales y medicinales. Esta humilde planta, que crece espontáneamente en huertos y terrenos baldíos, fue un alimento sagrado para aztecas y mayas, y hoy la ciencia confirma sus múltiples beneficios para la salud.

Propiedades Medicinales del Bledo

✔ Rico en hierro (combate la anemia mejor que las espinacas)
✔ Alto contenido de proteínas completas (contiene todos los aminoácidos esenciales)
✔ Fuente de calcio y magnesio (fortalece huesos y músculos)
✔ Efecto antiinflamatorio (ideal para artritis y dolores articulares)
✔ Propiedades digestivas (alivia estreñimiento y gastritis)

Recetas Medicinales con Bledo

1. Jugo Revitalizante para la Anemia

Ingredientes:

  • 1 taza de hojas tiernas de bledo

  • 1 manzana verde

  • Jugo de 1 limón

  • 1 cucharadita de miel

Preparación:

  1. Licúa todos los ingredientes con 1 vaso de agua

  2. Cuela y bebe fresco

Dosis:

  • Tomar en ayunas 3 veces por semana

  • Continuar por 1 mes para combatir la anemia

2. Cataplasma para Dolores Articulares

Ingredientes:

  • 2 puñados de hojas frescas de bledo

  • 1 cucharada de harina de mostaza

Preparación:

  1. Machaca las hojas hasta formar una pasta

  2. Mezcla con la harina de mostaza

Aplicación:

  • Extiende sobre la zona dolorida

  • Cubre con una gasa y deja actuar 20 minutos

  • Usar 2 veces al día durante crisis dolorosas

3. Infusión Digestiva

Ingredientes:

  • 1 cucharada de hojas secas de bledo

  • 1 trozo de jengibre fresco

  • 1 taza de agua

Preparación:

  1. Hierve el agua con el jengibre por 3 minutos

  2. Añade las hojas y deja reposar 5 minutos

  3. Cuela y bebe tibio

Indicaciones:

  • Tomar después de comidas pesadas

  • Alivia la acidez y mejora la digestión

Cómo Identificar y Recolectar el Bledo

El bledo se reconoce por:

  • Hojas ovaladas o lanceoladas de color verde o morado

  • Tallos erectos que pueden alcanzar hasta 1.5 metros

  • Flores en espigas densas de color rojizo o dorado

  • Semillas pequeñas y brillantes

Época de cosecha: Primavera y verano (preferir plantas jóvenes)

Precauciones y Contraindicaciones

⚠ Consumir con moderación por su efecto laxante
⚠ Evitar en personas con cálculos renales (contiene oxalatos)
⚠ Lavar bien las hojas antes de usar (pueden acumular metales pesados)
⚠ No confundir con otras plantas tóxicas de similar apariencia

Conclusión

El bledo representa un excelente ejemplo de cómo las "malas hierbas" pueden convertirse en valiosos aliados para nuestra salud. Al incorporarlo a nuestra alimentación y usarlo como remedio natural, aprovechamos una fuente gratuita de nutrientes y compuestos medicinales. Esta planta resistente y de fácil crecimiento merece un lugar en nuestra cocina y botiquín natural.

Subir